…国分寺市内の商工会・商店会加盟のとうふ屋さん…

国分寺市内の豆腐店　2002.9調べ

　日本人の食生活に無くてはならない、ヘルシーで高タンパクな大豆を材料とした豆腐。四季を通じてその時の旬の素材を引き立ててもくれます。
　最近、西洋ではビーンズケーキとして食されていますし、食べ物の中でも非常に柔らかな食べ物なので幼児から老人まで好まれています。
製法は水にひたした大豆を挽き砕いて煮た汁に、にがりを加えて固まらせています。
　お店によって使用するニガリや大豆は特に産地にこだわって美味しい豆腐を皆さんに提供しています。 夏は冷や奴、冬は鍋物に大活躍。豆腐通の方、ここでご紹介するお店でこだわり職人が作る、手づくり豆腐をいただいてみませんか？
★1.ひたちや 住所：東元町1-17-1 電話042-321-4184
★2.泉屋豆腐店 住所：西元町2-17-12 電話042-321-1965
★3.おおや豆腐店 住所：戸倉1-14-24 電話042-321-4076
★4.加藤豆腐店　 住所：光町1-38-22 電話042-576-2901
★5.ほさか豆腐店 住所：高木町1-9-10 電話042-573-1024
国分寺市内の豆腐店　2002.9調べ

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